中小学教育培训论坛-我们专注于中小学教育培训教育

?找回密码
?立即注册
搜索
查看: 1682|回复: 0
打印 上一主题 下一主题

杭州法式料理全能班-星曜堂国际厨艺学院杭州校区

[复制链接]

92

主题

92

帖子

92

积分

新手上路

Rank: 1

积分
92
跳转到指定楼层
楼主
发表于 2018-5-3 14:40:39 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
杭州法式料理全能班【课程介绍】前菜类意大利面包棒配奶油鸡蛋巴斯克式酱(Amues Bouche Creme d'oeuf a la basquaise Gressini)奶油鸡蛋巴斯克式酱、意大利面包棒、摆盘装饰酒香鹅肝配缤纷果食(Foie Gras and Fruit)鹅肝酱、香菜果冻、青苹果凝胶、摆盘装饰牛肉类法式芙蓉牛肉(Boeuf? Rossini)鹅肝酱、庞多米块、番茄酱汁、摆盘装饰牛肉挞(Beef? Tartar)香煎牛肉配金面苦苣佐雪泥(Beef A la Puntarella)白萝卜洋葱泥、低温煮苦苣、法式葱油、沙拉酱、摆盘装饰尼斯土豆,面团佐红酒牛肉(Gncchi a la daube Nicoise)红酒炖肉、意大利土豆丸子、法葱芹菜酱、摆盘装饰意面类番茄意大利面(Fresh Pasta Tomato sauce)海鲜意大利面(Lobster Pasta )青酱意大利面(Pesto pasta)牛肉酱意面(Beef sauce pasta)鸡肉类盐腌烟熏鸡肉配卷心菜(Brined Smoke Chicken and Cabbage)鸡肉处理、月桂叶泥、阿尔萨斯培根、辣根海绵、雪梨酒果冻、摆盘装饰法式传统白汁鸡佐香米蔬菜(Fricassee de Volaille a l'ancienne)鸡肉腌制、鸡汤、酱汁、摆盘装饰海鲜类法式鲜虾烩饭(Prawn Risotto)弗洛伦萨蛋、调味酱汁、虾肉腌制、虾汁、意大利调味饭慢烹鳕鱼(Cod Fish Slow Cook)低温慢煮鳕鱼、扇贝酱汁、松露泡沫、菠菜叶天妇罗【授课导师】意大利籍,拥有17年的法式料理从业经验14岁开始学厨19岁获得法式料理文凭22岁担任瑞典日内瓦米其林一星餐厅 Restaurant Il Lago ?Hotel des Bergues (四季酒店集团)西厨主管25岁担任意大利特黑索米其林一星餐厅 La Ciau del Tornavento 主厨27岁担任英国伦敦米其林一星餐厅 Arbutus 主厨?28岁担任英国巴沙特米其林二星餐厅 The Latymer 主厨29岁担任澳洲最佳餐厅评选排名第三位的 Est (Merivale) 主厨【学员作品】【教学环境】【学员风采】开班信息不限不限学时学费操作周边交通微信扫一扫,发送到手机随时随地,用手机查看地图路线,更可实时导航,轻松到校!学员点评 :0%满意度好评0%中评0%差评0%共0条真实评价已缴费报读该课程,才有资格点评全部(0)好评(0)中评(0)差评(0)看过的人还关注了杭州西餐店长全能培训班飘飘香小吃培训学校¥26800.00杭州西餐料理金牌创业班杭州西湖明珠职业培训学校详询杭州西式烹调师中级培训班杭州西湖明珠职业培训学校¥4550.00
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

Archiver|手机版|小黑屋|技能培训论坛

GMT+8, 2019-9-18 19:44 , Processed in 0.050918 second(s), 19 queries .

Powered by Discuz! X3.4

? 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表